GO FARMY 農情軒

    水林鄉蔦松地區由農民黃正源組織的桑椹產銷班，經多年來

的研究發展，從桑椹數種的選擇種植，到採收、清洗、風乾，到

加工做成各種桑椹食品，在水林鄉農會輔導下，以頗為成功，做

成的桑椹汁、膏、果粒、果露等加工品。

    黃正源經過十多年的努力開發，目前已有一系列的產品問世

銷售，他的產品包括桑椹原汁、桑椹天然果酸、桑椹膏、冷凍桑

椹子、天然綠色桑椹葉片、桑椹滋養露、桑椹甘露水等等，所以

桑椹除了果實可以至成各式產品，日本已經很風行這種產品，台灣目前才剛起步，不過已經有大公司從事這方面的研發，桑椹未來的前景可期。

    由於種桑椹的收益高於種水稻，黃正源有意闊地桑椹產銷班

的規模，促進水林鄉的農業；以目前的農業技術發展，已經可以

延伸農業的產期，甚至讓桑椹全年都結果，因此可以規劃觀光農

園，利用週休二日吸引人潮前來沿海觀光，帶動農村的產業。黃

正源表示，目前觀光果園的發展，已有出奇的成效，每到桑椹產

期，都有許多外地慕名而來的遊客來此採果，因為桑樹採有機栽

培，未噴灑農藥，田裡很多「肚伯宰」(蟋蟀) ，在採果之餘，順

道可以灌蟋蟀，所以來此採果的遊客，都相當歡喜。

    水林鄉公所目前積極規北港溪堤岸自行車步道，計畫結合沿

途的農業資源，桑椹觀光果園也在這條線上，前景看好。