《時尚料理》
【迷漾藍莓凍】
【材料】
‧ 蘋果............. ......1/2顆
‧ 藍莓............. .......100g
‧ 蜂蜜............. ....1/2茶匙
‧ 檸檬汁............ .....100cc
‧ 桑椹橄欖醋.......... ...100cc
‧ 果凍粉............ .......50g
【作法】
A.蘋果洗淨削皮切丁，放入750cc的水，與藍莓一起煮開，
加入蜂蜜、檸檬汁
B.果凍粉以200cc冷開水調勻，加入藍莓、桑椹橄欖醋中，
要邊攪拌邊倒入
C.倒入模型杯中，約8分滿，待涼後，放入冰箱冰藏再加以
盛盤食用
【賞味秘訣】
藍莓特有的美味相當吸引人，可幫助入睡鎮定，但不宜一次吃太多
量，否則會因過於鎮定以致情緒低落，加點蘋果可調整成和緩的情
緒；桑椹橄欖醋混合的清香內蘊橄欖原味，生津止渴促進食慾，此
道適合做為餐前菜或餐後甜點。
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