GO FARMY 農情軒

蔥的保健妙用

蔥因家家戶戶離不開它，故有「和事草」、「和事菜」的雅名，是燒菜時的調味佳品，能除油膩及菜肴中的腥膻等異味，產生特殊的香味，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。蔥有揮發性的辣素，有較強的殺菌能力。

蔥，性溫。蔥葉有祛風、發汗、解毒、消腫等作用，可治療風寒感盲、身熱惡寒無汗、面目浮腫、瘡癰腫痛、跌打損傷等症。蔥白有通陽發表、解毒消腫之效，可治傷寒、寒熱、頭痛、痢疾等。蔥根有散風祛寒、止痛解毒之功，可用於風寒頭痛、咽喉痛、凍瘡等症。

風寒感冒時用幾根蔥，連葉子帶根一起加水煮成一碗濃濃的蔥水，趁熱喝下，蓋被發汗，還可以再加幾片生薑，效果更奸。

小兒感冒時可以在煮的稀飯裡放上兩段蔥，餵飯時將蔥挑出只吃粥，能治療孩子風寒感冒。

小兒感冒鼻子不通時，可取蔥白一段，放入鼻孔中，一會孩子鼻子就通了。或用幾棵蔥，放水中煮幾分鐘後，趁熱燻口鼻，也能治療鼻塞及流清水鼻涕。

急性胃腸炎，伴有上吐下瀉，可用紅棗20粒，切開，加４根大蔥，加水一同煮10分鐘後，趁熱服下，能暖胃腸、止吐止瀉。

關節痛或患有癰、瘡、腫毒時，可將蔥搗成爛糊，再加醋攪拌，然後外敷痛處，加紗布回定。連敷幾天，能散淤、消腫、除風濕、通經絡、止疼痛。

受風頭痛時，也可以用蔥兩根、薑兩片煮水喝，能治頭疼。

痛經時可取蔥２根、薑３片、當歸10克煮水喝，能緩解痛經，或用幾棵蔥加一大勺紅糖煮水喝，也能治療痛經。

每天燒飯時，在鍋裡放上一棵蔥，等飯燒熟後，就將蔥空腹吃下，每天吃一次，堅持一段時間，可以輔助治療各種的胃病，包括胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、萎縮性胃炎等，效果不錯。

患中耳炎時，可以用蔥汁滴耳，能消炎、止痛，同時再配合用艾葉水泡腳，一般耳朵的疼痛２～３天就可以痊愈了。

另外，大蔥有通乳、下奶的功效，當乳汁淤堵下奶不暢、乳房脹痛時，可以用蔥煮水喝，蟻宋不錯。也可以將蔥搗爛後敷在腫痛的部位，能消腫、止痛、散淤，但因蔥通乳的作用較強，當乳汁通暢的時候就要少吃蔥，以防漏奶。

歡迎加入GO FARMY 農情軒 討論壇