作者：馬悅凌
我們經常看到這樣的宣傳----黑色食品補腎、補血，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等。其實並不盡然，溫熱是補，寒涼是瀉。黑米、烏 骨雞性溫，補血、補腎效果明顯；黑芝麻性平，能補腎、補肝、潤腸、養髮；黑豆性平，補腎、活血，解毒；而黑木耳性涼，海帶、紫菜性寒，夏天可以經常吃，冬 天盡量不要吃。
任何食物是補還是瀉，一定要看它的屬性。性平、性溫的食物，一年四季對身體都有補益的作用。性涼、性寒的食物，除了夏天以外外，其他季節盡量不要吃；一定 要吃的話，也要與溫熱的生薑，辣椒、胡椒叔、花椒配在一起，這樣既能攝入這些食物特有的營養素，又不至於傷腎、傷胃。
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