茶有九香－GO FARMY 農情軒

茶有九香：清、幽、甘、柔、濃、烈、逸、冷、真。
　　幹茶有香，搖茶有香，潤（洗）茶有香，瀹茶有香，注茶有香，甌（壺）蓋有香，盞底留香，茶湯有香，茶湯涼後有餘香。
　　幹茶香清，搖茶香嫩；潤茶香幽，瀹茶香柔；注茶香逸，茶湯香真，涼後香冷；甌（壺）蓋香甘，盞底香濃。一茶而得九香，最能益茶德，最能見人品，最能發茶真性，也最能起人幽思。
　　　　
　　茶有八难
　　茶有八難：一造，二別，三器，四火，五水，六投，七瀹，八飲。
　　采焙不精，非造也；辯形認色，非別也；鏤金刻玉，非器也；幽暗無明，非火也；粗老濁重，非水也；不知茶時，非投也；不諳茶理，非瀹也；吸香啜味，非飲也。
　　
　　茶有七情
　　茶有七情：喜、愛、哀、幽、寂、淡、真。
　　喜：使人心情愉悅。
　　愛：茶德仁，使人生仁愛之情。
　　哀：起人哀思，但“哀而不傷”。
　　幽：發人幽情。
　　寂：使人生空寂之情。
　　淡：使人有澹泊之志。
　　真：發人真情。
　　　　
　　茶有六味
　　味有甘苦，有輕重，有厚薄，有老嫩軟硬之別，有滑利艱澀之辯。
　　對六味的要求：入口輕，萤ι嘬洠？^喉嫩，口角滑，留舌厚，後味甘。
　　茶有六味：輕、甘、滑、嫩、軟、厚。
　　轻：入口轻扬，过舌即空；
　　甘：后味回甘；
　　滑：口感滑爽；
　　嫩：无粗老之感；
　　软：无生硬之感；
　　厚：无淡薄之感。
　　　　
　　茶有五性
　　茶有五性：清、潔、和、長、興。
　　清：形神俱清。
　　潔：品侃Ω邼崱?
　　和：溫和脾胃，潤澤五臟。
　　長：長養精神，益氣生津。
　　興：提神醒腦，養生益智。
　
　　茶有四氣：生氣、靈氣、正氣、義氣。
　　生氣：飲茶後有股清新生動的茶氣充盈於茶人胸腹之間，這既是大自然的生氣，也是生命體的生氣，更是茶人心胸中孕育的生氣。唯此生氣，天地得以清，生命得以動，心情得以寧靜，生氣之時義大矣；
　　靈氣：茶氣不僅要生動，更要鮮活，有流動的感覺，稱之爲靈氣；
　　正氣：茶氣不偏不倚，平和中庸，稱之為正氣。孟子曰：吾善養吾浩然之氣，所養者，正氣也；
　　義氣：茶氣不僅要平和，更要有一種慷慨激昂的義氣在，這不僅是對茶的要求，更是對茶人的要求。生氣，一般飲茶者可得，靈氣，對茶覺悟者可得，正氣，修身養德者可得，唯有義氣，非胸次坦然、思兼濟天下者不可得。
　

茶有十八功效
　　茶十八功效：生津、和胃、消食、明目、養氣、益智、美容、減肥、利尿、通便、清熱、解毒、消炎、防癌、抗輻射、降血壓、防治心血管疾病、延年益壽。
　　
　　人品：清、雅、簡、淡
　　清：秉自然靈秀之氣，形神俱清。
　　雅：謙恭儒雅，有君子之風。
　　簡：舉止豁朗簡約，不拘俗禮。
　　淡：少名利之心，自甘淡泊。
　　
　　
　　
　　水品：清、活、甘、冽
　　清：水質澄澈、純淨。
　　活：水質鮮活，不凝滯。
　　甘：水味甘香。
　　冽：水味清寒。
　　
　　火品：明、活、潔、燥
　　明：有火光。
　　活：有火焰。
　　潔：無異味。
　　燥：無濕氣。

選自:新浪-上善若水BLOG