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轉載/健康小天地

現代人生活忙碌，熬夜又多吃肉以致容易造成酸性體質，罹患癌症等文明病機率

相對增高；健康人的血液是呈弱鹼性的，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體，但隨著

體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣，長期如此導致體質逐漸轉為酸性。

百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性體質，建議應減

少攝食肉，酒，高油脂食物，並避免通宵熬夜，並多食用梅製品以避免造成體質

酸性。 酸性體質的人稍作運動即感覺疲勞，上下樓梯容易喘，體態肥胖、下腹突

出。 常見的酸性食品包括蛋黃、西點、乳酪、烏魚子、柴魚、肉類、花生、啤酒

。發育中的少年多吃肉等酸性食物沒關係，但上了年紀的老人則要少吃，但要多

吃小魚干及蔬菜等鹼性食物，以平衡體質。餐飲業及企業常於午后安排午茶時間

，但喝茶及咖啡時間最好是上午九時至十一時，這個時候最不傷身，提神效果也

最好。常被蚊子咬的人也是屬於酸性體質的人!!

多吃梅子可以改善酸性體質，而梅子是我國及日本特產，生產期短，每年四月採收

，一般多以青梅採收，較耐貯運，低缺乏香氣，是做醃漬梅用，也是輸往日本或晒乾

供製造話梅的原料。

常謂梅子可除三毒之效， 即除食物的毒，水的毒，血的毒。前二者屬殺菌的效果，

第三者是指能淨化酸性體質的血液。一般健康人的血液，經常保持在中性至微鹼性

，此乃直接由食物所造成的結果。實際上如砂糖、牛肉、白米、酒等酸性食品比較

好吃，故一般人常有多吃的情形，若欲以牛乳、海藻類、蔬菜類、酸梅等鹼性食品

來中和時，一般需要大量的鹼性食品，才能達到中和的作用。如要中和100克的蛋黃

(酸性食品)，則需1200克的洋蔥或400克的甘藍菜，才能達中和的效果；但如以酸梅

來中和時，因含有充分的鈣、鈉、磷、鐵等成分，只需5克，梅肉抽出物只需1公克

就很足夠，由於酸梅是強力的鹼性食品，可以達淨化血液的作用。

多吃梅子可殺菌兼改善體質!

有百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都屬酸性血液體質!!正常人

的血液反應應是呈現弱鹼性，要想讓酸性血液淨化，使它回復成弱鹼性，除了多吃鹼

性反應的食物之外，多吃梅子還可殺菌兼改善體質! 食用梅子對身體益處多多!!

多吃梅子除了可以殺菌之外，還可以淨化酸性體質的血液使成鹼性！要想讓酸性血液

淨化，使它回復成弱鹼性，除了多吃鹼性反應的食物之外，還可以多吃梅子來改善

體質！砂糖、肉、米和酒等都酸性食品，宜少吃。或是多喝鮮奶，多吃海藻類、蔬

菜類和酸梅等鹼性食品來中和體質。

一般孕婦特別愛吃的酸梅，其中蘊含防止老化的功效。有的人可能會誤以為吃多

了酸梅，會產生過多的胃酸，導致胃痛；但實際上酸梅是屬於鹼性食物，它的功

用可不僅只於讓人解解饞，只能當零嘴。來點酸梅，自然活力充沛由於，酸梅能

有助於讓體內血液值酸鹼平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，

更能幫助脾胃消化，並滋養肝臟。要是情緒常常暴躁的人，可以幾顆酸梅，保持

心情愉快，自然凡事不易煩心。另外，酸梅更含有豐富的有機酸和礦物質，其鈣

含量與鐵含量都比香蕉多，是種不可多得的零食。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能

夠有抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。要是你趕夜車或熬夜覺得精神疲

憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，讓自己提提神；還有，酸梅可以促進唾液腺與胃

液腺的分泌，所以能生津止渴，並避免出遊時暈車，也能幫助醒酒，賦予筋骨、

肌肉與血管組織等恢復活力，實在好處多多！

資料來源：http://tw.myblog.yahoo.com/meiling858/

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