- Sep 17 Thu 2009 12:28
吃素、斷食 葉瑞圻胖不起來
- Sep 17 Thu 2009 12:27
逾65歲女性 喝咖啡防失智
- Sep 17 Thu 2009 12:24
桑椹可降膽固醇 改善脂肪肝
- Sep 17 Thu 2009 12:21
影響酵素的因子
１．溫度
溫 度是為影響酵素活性做重要的因子，每一種酵素都有其最適合作用溫度，對大多數酵素而言，此溫度約在３５～４ ０℃ 。當溫度越低時，酵素的活性越低，而溫度每降低１ ０℃ ，催化速率變降低一倍。某種酵素在凍結時會喪失活性，而有些在未凍結的低溫下便遭破壞，此現象稱為冷變性。
- Sep 17 Thu 2009 12:07
天然發酵醋的功用
醋的醫療效用非常廣泛，最主要是醋裡面所含的檸檬酸及有機酸在人體中的檸檬酸迴路扮演著非常重要的角色。
檸檬酸迴路又稱為”Krab Cycle”，相當於人體細胞內的火爐。蛋白質、脂肪酸及碳水化合物進入這個火爐內，藉著檸檬酸的作用產生人體所需要的熱能(ATP)。
- Sep 17 Thu 2009 12:04
秋冬喝醋好處多
這幾天台北天氣不錯，秋高氣爽，表示夏天已漸漸過去了。
在中醫上，秋天較燥，所以容易流鼻血、咳嗽、口乾舌燥、便秘、小便短少、皮膚乾燥、舌頭偏紅，以上這一些<秋燥>的現象，如果用喝醋來 調理會有很好的效果。因為醋在中醫上有<收斂>的作用，所以，會把秋燥的過度發散作用，收斂下來，而使身體達於平衡狀態。
- Sep 17 Thu 2009 12:02
你體內的酵素夠嗎？
酵素存在於所有「生物」（動、植物及微生物）細胞內，就像是撮合男女結婚的媒人般，扮演各種細胞中化學反應的催化劑角色，唯有酵素努力的穿針引線，才能使 生物體內維持生命的新陳代謝順利進行。以人體為例，有成千上萬個酵素在拚命工作，一天二十四小時之中不停地消化、分解、吸收、抗炎、抑菌、排毒……，人才 能依照正常的生理機能健康生活，因為酵素已經肩負起全身上下所有功能的運作重擔。
- Sep 17 Thu 2009 11:58
黑木耳低熱量多纖維 減重護腸有效用
- Sep 17 Thu 2009 11:56
喝醋養生 糖尿病、腎病患者不宜
