GO FARMY 農情軒

中醫世界│首頁

作者：吳永志醫師

強化筋骨蔬果汁

【份量】

１天６杯

口感：微酸帶澀

【功效】

增加免疫力、精力，並強化骨骼及心惱功能，還能改善視力。

【材料】

蔬菜：

紅色甜菜根1/2個、胡蘿蔔１條、玉米1/2根(黃白皆可)。

水果：

酪梨1/2顆、檸檬1/2個、葡萄(任何顏色皆可)1/2杯、草莓１又1/2杯、柳橙１個。

配料：

蒸餾水２杯、巴西利1/2杯、老薑５片、亞麻子２小匙、枸杞２大匙。

【作法】

1. 所有食材洗淨。甜菜根去有泥土部分的皮切塊。胡蘿蔔切塊。生玉米削下玉米粒備用。

2. 酩梨去皮，不去籽。檸檬去綠色表皮，保留白色纖維。柳橙去外皮，保留白色纖維、果肉和籽。

3. 把蒸餾水倒入３匹馬力以上的蔬果機內，再放入所有材料，一同攪打成汁，即可飲用。

【吳醫師的叮嚀】

• 草莓有增加骨質的效果，還具有通血管功能。但其黑種子有催眠作用，建議適量食用，但有失眠的人則可多加些。

• 如果想增強功效改善疾病，建議蒸餾水可改用活性水。

【補充】

Ｑ：蔬果汁怎麼攪打？平均打多少的時間？

Ａ：先將材料放入蔬果機中，用30秒打碎後，再按低速打10秒，再轉高速打60秒後，再轉低速10秒，即可飲用。若要再加配料，同樣依照低速10秒後，轉高速60秒，再轉低速10秒即可。

Ｑ：食譜中的容量單位如何換算？

Ａ：１杯＝250cc＝８盎司

１小(茶)匙＝５cc＝５公克(g)

１大(茶)匙＝３小匙＝15cc＝15公克(g)