GO FARMY 農情軒

中醫世界│首頁

作者：吳永志醫師

營養均衡蔬果汁

【份量】

１天６杯

口感：微甜

【功效】

平衡男女荷爾蒙，預防卵巢癌和攝護腺癌，可強化骨骼，增強免疫和自癒力，平衡心腦功能。

【材料】

蔬菜：

小型甜菜根1/2個、蘿蔔1條

水果：

紅色櫻桃番茄１大碗(約250公克)、草莓１大碗(250公克，可用等量紅葡萄替代)、蘋果1/4顆。

配料：

蒸餾水２又1/2杯、巴西利２小枝、白芝麻２小匙(約10公克)、枸杞１小把(約50公克)、蜂花粉２小匙。

【作法】

1. 所有食材洗淨。甜菜根去皮切塊。蘿蔔去皮切塊備用。

2. 把蒸餾水倒入３匹馬力以上的蔬果機內，再放入所有蔬果及配料，一同攪打成汁，即可飲用。

【吳醫師的叮嚀】

• 小番茄要用全紅的，不要帶綠色，因為帶綠色果皮的番茄，食用後可能造成肌肉酸痛。

• 如果想增強功效改善疾病，建議蒸餾水可改用活性水。

【補充】

Ｑ：蔬果汁怎麼攪打？平均打多少的時間？

Ａ：先將材料放入蔬果機中，用30秒打碎後，再按低速打10秒，再轉高速打60秒後，再轉低速10秒，即可飲用。若要再加配料，同樣依照低速10秒後，轉高速60秒，再轉低速10秒即可。

Ｑ：食譜中的容量單位如何換算？

Ａ：１杯＝250cc＝８盎司

１小(茶)匙＝５cc＝５公克(g)

１大(茶)匙＝３小匙＝15cc＝15公克(g)