食物與疾病-中風－GO FARMY 農情軒

前言：

實驗通常是採用高劑量來與零或低劑量做對照，以便了解某種食物的特性。但是在實際生活上，我們不可能天天都吃同一種食物，更不用說天天都維持高劑量。果真如此做的話，會很容易造成營養偏頗不均衡的後遺症。

中風：

有利的食物	水果，蔬菜，海鮮（尤其是富含ω-3脂肪酸的魚），茶，適量的酒
有害的食物	鹽，過量的酒，動物性飽和脂肪

哈佛大學的研究發現：以87,000名護士為研究對象，經過8年的追蹤發現，一週吃5根大型胡蘿蔔的護士，比不吃胡蘿蔔或一個月只吃一根的護士，中風的風險減少了68%！
胡蘿蔔、菠菜和其他富含β-胡蘿蔔素的蔬菜之所以能預防中風，是因為胡蘿蔔素能防止膽固醇被氧化成有害的型態，進而堆積在血管內，造成血液凝塊。
每天從食物中額外攝取400毫克的鉀，可以減少40%中風的機會！這關鍵的400毫克的鉀，只需要你多吃1/4哈密瓜、半個酪梨、一個烤馬鈴薯、十個乾杏子，或一小罐沙丁魚，就可以攝取得到。
荷蘭的研究發現：年齡在60~69歲之間，每週至少吃一次魚的人，比那些不吃魚的人，在往後15年內中風的機會要少一半。
日本曾針對6,000位40歲以上的婦女做調查：常喝茶的婦女，比那些較少喝茶的婦女要減少一半中風的機會。

sammy13683

GO FARMY 農情軒

sammy13683 發表在痞客邦留言(0) 人氣()

E-mail轉寄

GO FARMY 農情軒