前言：
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實驗通常是採用高劑量來與零或低劑量做對照，以便了解某種食物的特性。但是在實際生活上，我們不可能天天都吃同一種食物，更不用說天天都維持高劑量。果真如此做的話，會很容易造成營養偏頗不均衡的後遺症。
皮膚癌：
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如果你擔心得皮膚癌，最好的方法就是少吃富含ω-6脂肪酸的植物油，例如：玉米油、葵花油、紅花子油；多吃含ω-3脂肪酸的魚油。因為如果你的細胞裡含有太多的ω-6脂肪酸，就會造成前列腺素分泌過多，進而刺激皮膚腫瘤的生長。這種情形就需要靠魚油來平衡，才能避免皮膚癌的發生。另外，多吃一些大蒜、亞麻子、洋蔥及核桃油也有效。
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