作者:吳永志醫師
改善高血壓蔬果汁
【份量】
1天6杯
口感:微甘帶酸
【功效】
改善高血壓。
【材料】
蔬菜:
胡蘿蔔1條、大黃瓜1/2條、西洋芹3根、苜宿芽少許。
水果:
番茄2個、蘋果1/2個、奇異果2顆。
配料:
蒸餾水1杯、無糖豆漿1杯、蒜頭1小瓣、白芝麻2小匙、卵磷脂2小匙、亞麻子2小匙、纖維粉2湯匙。
【作法】
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所有食材洗淨。胡蘿蔔、番茄切塊。大黃瓜和西洋芹不去皮切塊備用。
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蘋果不去皮也不去心切塊。奇異異去皮切塊。
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把蒸餾水倒入3匹馬力以上的蔬果機內,放入除了卵磷脂、纖維粉外的所有材料,一同攪打成汁後,再加入卵磷脂,用低速攪打10秒即可,飲用前加入纖維粉混合食用。
【吳醫師的叮嚀】
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此蔬果汁建議一天需喝6杯,2杯當早餐,午晚餐前一小時,各喝1杯,下午時再喝2杯。
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如有服藥的高血壓患者,建議蒸餾水改用活性水。並用3大匙纖維粉加入1大杯水混合後立即服下,一天飲用3次,盡量維持一天3次排便。
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避免煎炸炒烤燒的食物。每天快步走路30分鐘,保持一天1次或2次,是降血壓的最佳方法。
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可加一個中型甜菜根,效果更好。
【補充】
Q:蔬果汁怎麼攪打?平均打多少的時間?
A:先將材料放入蔬果機中,用30秒打碎後,再按低速打10秒,再轉高速打60秒後,再轉低速10秒,即可飲用。若要再加配料,同樣依照低速10秒後,轉高速60秒,再轉低速10秒即可。
Q:食譜中的容量單位如何換算?
A:1杯=250cc=8盎司
1小(茶)匙=5cc=5公克(g)
1大(茶)匙=3小匙=15cc=15公克(g)
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